Voilà un dessert nouveau pour moi que je n'ai jamais fais ni jamais goûté ... donc c'est la grande aventure !!
Pour le gâteau de riz, il nous faut:
- 200 g de riz rond
- 1 litre de lait
- Mélange d'épices (Cannelle, Vanille, Noix de Muscade, Écorce d'orange)
- 100 g de sucre pour le caramel
- 120 g de sucre pour le gâteau
- 2 oeufs
1. Commencez par faire le caramel, dans votre casserole, et commencez aussi à faire chauffer le lait.
2. Mettez le caramel dans le fond de votre moule.
3. Une fois votre lait à ébullition, y plonger votre mélange d'épices et laissez infuser à feu doux.
4. Faire chauffer de l'eau, après l'avoir bien rincé, y plongez votre riz et laissé cuire à feu vif pendant 5 minutes.
Puis égouttez le, et plongez le dans votre lait. Laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux sans jamais cesser de remuez.
5. Pendant ce temps, battez vos oeufs avec le sucre.
6. Une fois votre riz au lait cuit, y incorporer la préparation et continuez à mélanger le tout au fouet sur feu fort pour épaissir votre appareil.
7. Faite préchauffer votre four à 180°C.
8. Mettre le mélange dans votre moule.
Et désormais place à la dégustation !!
Boustmnent votre !
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